Pizza de ovos

4 Ovos

1 Lata pequena de cogumelos

½ Pimento vermelho

1 Cebola

4 Dente de alho

4 Tiras de delícias do mar

2 Colheres de sopa de azeite

Folhas de espinafres q.b

Sementes de chia q.b

Junta-se o azeite e os alhos numa frigideira a deixa-se alourar. Junta-se a cebola às meias luas, os cogumelos e deixa-se fritar um pouco. Junta-se o pimento, as delícias do mar e mexe-se. Põe-se as folhas de espinafres por cima. Bate-se os ovos numa taça com um pouco de sal e põe-se por cima dos espinafres. Põe-se o fogão no mínimo, tapa-se e deixa-se cozer os ovos. Tira-se para um prato de servir e põe-se sementes de chia por cima.