Já não sabe o que fazer para as suas refeições? Aqui vai uma
receita simples, rápida e saudável, para os dias mais quentes.
8 Ovos
½ de pimento vermelho
½ de pimento verde
1 Cenoura
1 Cebola
2 Dentes de alho
3 Colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b
Queijo ralado q.b (opcional)
Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite, junte o alho e
deixe fritar um pouco. Junte a cebola aos cubos, a cenoura ralada e refogue por
2 ou 3 minutos. Junte os pimentos, o sal e a pimenta. Misture os ovos batidos e
o queijo. Cozinhe em lume brando, mexendo até o ovo ficar cozinhado e o queijo
derretido. Sirva com salada.
Dica: estes ovos podem ser feitos para aproveitar legumes.
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