Arroz de tamboril

600g de cubos de tamboril

2 Canecas de arroz agulha

5 Canecas de água

1 Cebola

2 Dentes de alho

2 Colheres de sopa de azeite

1 Colher de sobremesa de açafrão

50g de polpa de tomate

6 Palitos de delícias do mar

Sal q.b

Pimenta q.b

Coentros picados q.b

Camarões q.b

Tempere o tamboril com sal e pimenta e reserve. Num tacho ponha a cebola, o alho, o azeite e deixe refogar, junte o tomate, o arroz e deixe fritar um pouco, junte a água. A meio da cozedura junta-se o tamboril e mexe-se. Se for necessário adiciona-se mais um pouco de água. Por cima põe-se os camarões e tapa-se. Deixa-se cozer lentamente até estar pronto. Polvilhe com coentros picados.