segunda-feira, 17 de julho de 2017

Doces saudáveis

Arroz doce de tapioca



200 g de Tapioca granulada
4 Colheres de sopa de adoçante
1 l de Leite vegetal
400 ml de água
Casca de limão
1 Pau de canela
1 Colher de sopa de coco ralado(opcional)

Ponha a tapioca granulada em água até inchar e formar uma pasta (30 minutos) depois escorra a água toda, junte o leite e leve ao lume. Junte o adoçante, limão, canela, (coco se gostar) vai ao lume brando até ferver e formar uma mistura espessa e cremosa, vá mexendo para não queimar. Sirva numa taça polvilhado com canela ou fruta a gosto.




Copos de iogurte com morango


2 Iogurtes gregos
Bolachas digestivas q,b (ou granola)
0,5kg de Morangos

Lavam-se muito bem os morangos e reserva-se. Pica-se as  bolachas.  Numa taça põe-se o iogurte, por cima morangos picados grosseiramente e a bolacha, volta-se a repetir o processo finalizando com bolacha e um morango. Este doce é saudável e rápido de fazer e tanto dá para sobremesa, pequeno almoço ou mesmo lanche.


Bom Apetite!    

domingo, 9 de julho de 2017

Lasanha de atum



2 Cebolas
4 Dentes de alho
2 Cenouras
1 Alho francês
4 Latas de atum escorrido
1 Embalagem de massa fresca para lasanha
Queijo mozzarella a gosto
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Molho bechamel q.b

Refogue a cebola e o alho bem picado, no azeite até alourar, junte a cenoura ralada e o alho francês às rodelas, mexa muito bem e incorpore o atum escorrido. Envolva tudo muito bem, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar por 2 a 3 minutos e reserve.


Para o Molho bechamel:

850ml de Leite
80g de Farinha
50g de Manteiga (não pus)
Sal, pimenta e nóz-moscada a gosto. 

Num tacho ponha o leite frio, a farinha, a manteiga, sal pimenta e nóz-moscada mexa muito bem com a vara de arames até não ter grumos. Ligue o fogão e vá mexendo sempre até ferver e engrossar. (se no final ficar com grumos passe com a varinha mágica).


Para montar a lasanha comece por untar uma travessa com óleo, depois põe-se um pouco de bechamel no fundo e uma camada do preparado de atum, cubra com placas de lasanha e repita o processo até à ultima placa de lasanha, deve finalizar com bechamel e queijo mozzarella.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos até o queijo ficar tostado.


Bom Apetite !

segunda-feira, 3 de julho de 2017

Bolo de espinafres




Fiz este bolo mas não disse que era de espinafres e eles gostaram, pensaram que era corante. A verdade é que é um bolo muito bom e fica muito bonito, nunca tinha feito fiz um pequenino porque podia-mos não gostar, mas ficou delicioso não sabe a espinafres e vou voltar a fazer com a receita a dobrar.


4 Ovos
150g de Espinafres
250g de Açúcar amarelo
300g de Farinha
150dl de Óleo
1 Colher de chá de fermento

Trituram-se as folhas dos espinafres bem lavadas com o óleo numa liquidificadora.
Separe as gemas das claras, reserve as claras. Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado e dobrar de volume junte o preparado dos espinafres e mexa. Vá incorporando a farinha juntamente com o fermento e mexa  muito bem. Bata as claras em castelo e envolva ao preparado. Unte uma forma com buraco com manteiga e farinha e verta o preparado. Leve ao forno pré aquecido a 160 graus, 30 a 40 minutos ou até o palito sair limpo. Pode fazer uma cobertura de chocolate para pôr por cima, este não teve tempo de levar a cobertura, comeu-se num instante.

Bom Apetite!