Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

270g de Cenouras

4 Ovos

300g de Farinha

1 Chávena de chá de óleo mal cheia

200g de açúcar 

2 Colheres de chá de fermento em pó

Cortar as cenouras ás rodelas. No liquidificador junte os ovos, óleo, açúcar, e a cenoura. Envolva tudo muito bem até ficar um creme homogéneo. Numa tigela ponha a farinha e vá juntando a mistura, mexa bem, por fim o fermento e envolva. 

Vai ao forno pré-aquecido a 180 graus numa forma untada com óleo e farinha durante 30 a 40 minutos.

Cobertura de chocolate:

100g de chocolate 

8 Colheres de sopa de leite

Leve ao lume sem ferver,  o chocolate com o leite em lume baixo e deixe derreter. Com o bolo frio verta o chocolate por cima.


Bom Apetite!