Bolo de Aniversário

2 Bolos de chocolate 

1 lata de leite condensado cozido

1 lata de leite de coco 

1 lata de leite condensado

200g de coco ralado

1 kg de pasta de açúcar branca 

 Brilhantes dourados

Bolo de chocolate

100g de Manteiga

200g de Açúcar fino

2 Ovos inteiros

45g de Cacau em pó

1 Colher de chá de fermento em pó

170g de Farinha 

160ml de leite

Bata o açúcar com a manteiga amolecida e vá juntando os ovos um de cada vez e mexendo entre cada adição,  mexa até dobrar de volume. Adicione o chocolate, fermento e metade da farinha, mexa bem e vá juntando o leite. Por ultimo junte a restante farinha. Leve ao forno a 180 graus com a forma untada com manteiga e chocolate em pó entre 30 a 40 minutos.

Recheio de coco

200g de coco ralado

1 lata de leite de coco

1 lata de leite condensado

Junte tudo e leve ao lume, deixe ferver um pouco mexendo sempre para não pegar, deixe arrefecer antes de pôr no bolo. 

   

De véspera faça os bolos, deixe arrefecer e corte ao meio, (4 círculos). Forre a mesma forma com película e disponha um dos círculos, ponha recheio de coco e outro disco e assim sucessivamente, até terminar com bolo. Leve ao frigorífico pelo menos duas horas.

Leve ao micro ondas a pasta de açúcar 4 segundos e amasse, se ainda estiver muito dura ponha mais 4 segundos, mas cuidado para não se queimar. Vá amassando até se puder estender com o rolo da massa. Faça um circulo grande de maneira que dê para forrar o bolo. Retire o bolo do frigorífico e desenforme para um prato, barre o bolo todo com leite condensado cozido para que a pasta de açúcar adira ao bolo. Voltando à pasta de açúcar que já está em circulo, enrola-se no rolo e põe-se por cima do bolo. Vai-se colando a pasta ao bolo até estar todo forrado. Decora-se a gosto.