terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Bolo de aniversário




1 Bolo de chocolate
1 Cheesecake
Molho de frutos vermelhos congelados (usei morangos e cerejas)
Morangos q.b
Bolachas Oreo com creme branco (pequenas e grandes)
Creme de chocolate
Outro tipo de bolachas para decorar

Comece por fazer os bolos de véspera para que estejam frios e se possa montar sem partir. As formas têm que ter a mesma medida, as minhas têm 22cm.


Bolo de Chocolate:

100g de Manteiga
250g de Açúcar
2 Ovos inteiros
45g de Cacau em pó
2 Colheres de fermento
1 Pitada de sal fino
170g de Farinha
160ml de Leite

Misture a manteiga com o açúcar, adicione um ovo de cada vez e mexa entre cada adição até ficar uma massa esbranquiçada e homogénea. Acrescente o cacau, fermento e o sal, mexa muito bem.
Adicione metade da farinha e envolva com a colher de pau, adicione o leite e por fim a restante farinha. Unte uma forma, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar com manteiga e farinha, verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito. Depois de frio divida em duas partes iguais, no sentido horizontal.


Cheesecake:

200g de Bolachas digestivas
100g de Manteiga derretida
400ml de Natas
250g de Queijo creme
7 Folhas de gelatina
1/2 lata de leite condensado

Comece por forrar uma forma de fundo amovível com papel vegetal. Triture as bolachas, derreta a manteiga, junte às bolachas trituradas e envolva muito bem. Ponha o preparado na forma e pressione  bem com a ajuda de uma colher ou com o fundo de um copo e forre o fundo com este preparado. Leve ao frigorífico. Deite o leite condensado para uma taça, junte o queijo e envolva muito bem. Ponha as folhas de gelatina de molho em agua fria. Bata as natas até ficarem fofas quase em chantilly, e adicione ao preparado anterior e envolva. Escorra bem as folhas de gelatina, tire o máximo de água, derreta no micro ondas sem deixar ferver e junte em fio ao preparado mexendo sempre.
Retire a forma do frigorífico, verta a mistura e leve novamente ao frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para outro ou no mínimo 4 horas. Retire da forma e com a ajuda de uma faca retire o papel e ponha num prato com cuidado para não partir.


Molho de frutos vermelhos:

100g de Açúcar
200g de Frutos vermelhos

Deite o açúcar num tacho,  junte os frutos vermelhos, misture e leve ao lume brando mexendo de vez em quando até obter uma consistência de doce. Retire do lume e reserve.


Creme de chocolate:

200g de Chocolate de culinária
200ml de Natas

Pique o chocolate em pequenos pedaços. Aqueça as natas, sem deixar ferver, deite sobre o chocolate picado e vá mexendo até ficar todo derretido e cremoso. Deixe arrefecer um pouco antes de pôr no bolo.



Montagem do bolo:

Comece por pôr uma parte do bolo de chocolate num prato de servir, depois barre com chocolate e ponha bolachas oreos de creme branco, ponha outra camada de chocolate, adicione o cheesecake por cima (mas não se esqueça de tirar o papel). Por cima do cheescake põe-se o molho de frutos vermelhos e a seguir mais um bolo de chocolate, volta-se a barrar com o creme de chocolate e decora-se com morangos, oreos (grandes e pequenos) e bolachinhas a gosto. Este bolo parece um pouco difícil por ter muitos passos mas não é. Fica um bolo muito bonito para fazer num aniversário.


Bom Apetite!



28 comentários:

  1. Ora aí está um bolo que mimo faria muitíssimo feliz! Beijinhos

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    1. Têm alguns passos a fazer mas ficou muito bom.Beijinhos bom fim de semana

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  2. Que bolo lindo!!
    Deve ser delicioso :)
    Um beijinho
    www.petiscana.com

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    1. Obrigada estava muito bom. Beijinhos bom fim de semana.

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  3. Simone
    Que delícia e lindo bolo,adoraria comer uma fatia.
    Beijos

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  4. Que delicia amei. bom final de semana, obrigado pela visita.
    Blog:https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  5. Ai esse bolo parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  6. Ficou lindo o bolinho.
    Que óptima ideia!
    E está com uma decoração fantástica.
    Um beijinho

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  7. Que maravilha! Impossível resistir a essa delicia. E tão lindo!
    Parabéns.
    Beijo

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  8. hmmmmmmmmmm que bolo maravilhoso *-*
    amei a combinação de recheios <3
    quero testar <3 parabéns pelo blogger *-*

    http://diariodelolivlet.blogspot.com.br

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    1. Parece difícil de fazer mas não é os bolos são feitos em separado depois é só junta-los. Obrigada por ter gostado do blog. Beijinhos

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  9. Que tentação de bolo e ainda por cima com tudo o que adoro num bolo, podia claramente ser o MEU bolo de aniversário ;)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. Foi o bolo de aniversário da filhota ela gostou muito e estava muito bom. Beijinhos

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  10. Que bolo maravilhoso, tem um aspecto fantástico.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt

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  11. Esse bolo é uma coisa do outro mundo, lindo, parabéns pela obra de arte e pela delicia que certamente estava. :) Gostei do vídeo! :) Beijinhos
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