Bolo Brigadeiro

2 Chávenas de açúcar

2 Chávenas de farinha

1 Chávena de chocolate em pó

4 Ovos

1 Chávena de óleo

1 Chávena de água quente

1 Colher de chá de bicarbonato de sódio

1 Colher de chá de fermento em pó

Mexe-se os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa depois mistura-se a farinha e o chocolate peneirado para não ficar grumos. Junta-se o óleo e a água quente, depois de tudo mexido junta-se o bicarbornato e o fermento e envolve-se tudo. Unta-se uma forma redonda com papel vegetal no fundo, manteiga e chocolate em pó em vez de farinha. Vai ao forno 50 minutos mas é melhor fazer o teste do palito.

Depois de o bolo frio, corta-se ao meio e põe-se o recheio no meio, volta-se a pôr a outra parte e barra-se o bolo todo com o chocolate, se ficar muito seco e só aquecer um pouco, depois é só polvilhar com granulado de chocolate.

O meu é polvilhado com bolo de chocolate ralado pois antes de o barrar cortei uma tira de bolo e ralei no ralador de legumes. Mas com o granulado é mais fácil e fica mais bonito.

Para o recheio:

1 Lata de leite condensado

1 Pacote de natas

200g de Chocolate meio amargo

Vai tudo ao lume mexendo até estar a ferver depois baixa-se o lume mas continua-se a mexer para não pegar, até ficar mais grosso.