segunda-feira, 28 de novembro de 2016

Bolo do caco





Numa viagem que fiz à Madeira, que é uma ilha maravilhosa com paisagens lindas, com pessoas muito simpáticas e que tem uma gastronomia deliciosa, adorei o bolo do caco com manteiga de alho. Então resolvi experimentar e deu bom resultado!



200g de Batata doce
5ooml+50ml de Água
20g de Fermento de padeiro fresco 
250g de Farinha sem fermento
1 Colher de café de sal fino
Farinha para polvilhar q.b

Descasque a batata doce, corte-a em pedaços e coloque num tacho com os 500ml de água e deixe cozer bem. Escorra muito bem a batata doce tire o máximo que poder de água e triture.
Numa taça, desfaça o fermento nos 50ml de água tépida, acrescente a batata doce e mexa bem.
Junte o sal à farinha e vá juntando a farinha à batata doce, amassando até deixar de pegar às mãos (se for necessário junte mais um pouco de farinha). Polvilhe uma bancada com farinha e coloque a massa, vá amassando até formar uma bola. Ponha a bola numa taça, tape com um pano e deixe levedar durante 1 hora.
Divida a massa em 6 partes iguais e molde em forma de bola, achate-as bem e polvilhe com farinha dos dois lados. Se a massa se colar às mãos polvilhe com um pouco mais de farinha.
Aqueça uma frigideira anti-aderente em lume brando e deixe dourar lentamente de ambos os lados. Com uma pinça de cozinha coloque-os ao alto e vá rodando para que fiquem dourados por todos os lados. Pode-se fazer maiores ou mais pequenos ( com mais ou menos massa) 
Eu fiz o dobro da receita.   

Bom Apetite!

16 comentários:

  1. Eu abria já um e comia com manteiga de alho ou com doce! Beijinhos

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  2. Gosto tanto mas nunca fiz em casa! Tenho de experimentar!! É que chego a ir de propósito à hamburgueria do bairro comer o hamburguer do caco que eles têm!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. É muito fácil é como fazer pão só que leva batata doce.Beijinhos

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  3. OMD, o que eu gosto de bolo do caco! :D Até fiquei aqui a babar a olhar para as fotos. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  4. Olá Simone,

    Obrigada pela sua participação :)

    Fico também a seguir o blog, adoro receitas ;)
    E adoro bolo do caco, é tão bom! Obrigada pela receita!

    Beijinho,
    Carla
    https://demantanosofa.blogspot.pt

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  5. Adoro bolo do caco, compro com frequência mas nunca fiz. Obrigada pela partilha desta receita!
    Bjs
    http://iguariadesigual.blogspot.pt/

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  6. Nunca comi mas tenho muita curiosidade em experimentar. Tem um aspecto delicioso.
    Sou nova seguidora por aqui :)
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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    1. Obrigada por me seguir, vai encontrar coisas maravilhosas para o natal.Beijinhos

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  7. Ficaram perfeitos! Que maravilha! Estes pãezinhos e o milho frito são as minhas comidas preferidas da gastronomia da Madeira :)
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Também gostamos do milho mas o pão com manteiga de alho é muito bom. Beijinhos

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